次に向けて

先日のびすとろ

何とかうまく行っただろうと思ってはいますが


正直一番美味しいのは

今日です



３日煮込んだカレーが

もう大変です

なんだこの肉？

どんどん崩れます
野菜と肉の油が溶け込んだルーはより濃厚に

いつもびすとろですと
余ることがほぼないので

頂く機会が意外と少ないんです

あっという間に完食したのは言うまでもありません
あまりカレーが好きではないうちの奥さんでさえ
美味しいと感動していました

３日目のカレーは美味しいんです

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むかしむかし

私は洋食屋さんでコックみたいなことをやってました

しかしそれは２◎年前だったりする

もう腕も落ちた

感覚なんてびっくり

包丁持っても残念

なのでコックみたいなことをしてましたにした

以前は年に数回

師匠をお招きして

私の家で『びすとろえろび～』を開店しておりました

開店って言っても

ただ自宅で勝手に私の得意だった

ビーフシチューやカレーライスをご提供させていただく会でしたが

諸事情により
しばらくやってません

そりゃ腕も落ちるよ

ということでこっそり自分のために作りました



久々のビーフカレーとポキサラダ
因みにご飯は玄米です

正直少量作るのが本当に難しいのです
今回は通常１２皿分のところ半分の６皿
何でも半分でうまくいかないんだなぁ

う～～～ん　まぁ　私が食べるのでOKとしよう

もう少し練習が必要なようです

しばらくはこのカレーを食べて
悔しさをにじませてこうと思います

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